Οι περισσότεροι χρήστες Mac είναι ευχαριστημένοι με το OS X El Capitan, αλλά για ορισμένες περιπτώσεις, η νέα έκδοση του OS X 10.11 δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον ένα ή τον άλλο λόγο. Ίσως λειτουργεί χειρότερα από πριν, αργό ή ασταθές ή ίσως κάποιο σημαντικό κομμάτι λογισμικού δεν είναι συμβατό με το El Capitan, όπως ορισμένες εκδόσεις του Office. Όποιος κι αν είναι ο λόγος, μια λύση για αυτές τις καταστάσεις μπορεί να είναι η υποβάθμιση από το OS X El Capitan και η επαναφορά στην προηγούμενη έκδοση του OS X που εκτελούνταν σε αυτό το Mac.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την προσέγγιση για να κάνετε υποβάθμιση σε OS X Mavericks, OS X Yosemite, Mountain Lion ή Lion, απευθείας από το OS X El Capitan, με την προϋπόθεση ότι έχετε αντίγραφο ασφαλείας από μία από αυτές τις εκδόσεις. Αυτό βασίζεται στην ύπαρξη ενός πρόσφατου αντιγράφου ασφαλείας Time Machine από OS X πριν από την ενημέρωση του Mac στο OS X El Capitan. Χωρίς αντίγραφο ασφαλείας Time Machine για επαναφορά, αυτή η συγκεκριμένη προσέγγιση δεν θα λειτουργήσει.

Πριν ξεκινήσετε: Θα πρέπει να ολοκληρώσετε ένα νέο αντίγραφο ασφαλείας πριν ξεκινήσετε αυτήν τη διαδικασία. Θα πρέπει επίσης να αντιγράψετε με μη αυτόματο τρόπο τυχόν νέα αρχεία ή σημαντικά δεδομένα ή έγγραφα που έχουν δημιουργηθεί από την ημερομηνία του τελευταίου αντιγράφου ασφαλείας από την προηγούμενη έκδοση του OS X και τώρα, καθώς θα χάσετε αυτά τα αρχεία σε αυτήν τη διαδικασία υποβάθμισης. Ουσιαστικά αυτό που κάνετε με αυτήν τη μέθοδο είναι η επαναφορά από ένα προηγούμενο αντίγραφο ασφαλείας του Time Machine μιας προηγούμενης εγκατάστασης του OS X.

Πώς να υποβαθμίσετε το OS X El Capitan Επιστροφή στο OS X Mavericks, Yosemite ή Mountain Lion με το Time Machine

1. Συνδέστε τη μονάδα Time Machine στο Mac που περιέχει το αντίγραφο ασφαλείας μιας προηγούμενης εγκατάστασης του OS X
2. Επανεκκινήστε το Mac και αφού ακούσετε τον ήχο έναρξης, αρχίστε να κρατάτε πατημένο το Command+R για εκκίνηση σε λειτουργία αποκατάστασης (μπορείτε επίσης να κρατήσετε πατημένο το πλήκτρο Option και να εκκινήσετε από μια μονάδα εγκατάστασης El Capitan)
3. Όταν δείτε το μενού "OS X Utilities" στην οθόνη, επιλέξτε "Επαναφορά από το αντίγραφο ασφαλείας του Time Machine"
4. Επιλέξτε τη μονάδα Time Machine από την οθόνη "Επιλογή εφεδρικής πηγής"
5. Στην οθόνη "Επιλογή αντιγράφου ασφαλείας", επιλέξτε το αντίγραφο ασφαλείας στο οποίο θέλετε να επαναφέρετε, εστιάστε στις λίστες "Ημερομηνία και ώρα δημιουργίας αντιγράφων ασφαλείας" και "Έκδοση OS X" για να βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε τη σωστή αντίγραφο ασφαλείας, έχοντας υπόψη τα εξής:
• "10.10.5" ή οποιοδήποτε "10.10.x" θα ήταν Yosemite
• "10.9.5" ή "10.9.x" θα ήταν Mavericks
• “10.8.x” θα ήταν Mountain Lion
6. Όταν επιλέξετε το αντίγραφο ασφαλείας στο οποίο θέλετε να επαναφέρετε, κάντε κλικ στο "Συνέχεια"
7. Τώρα επιλέξτε τη μονάδα προορισμού για ανάκτηση, συνήθως αυτή είναι το "Macintosh HD", μετά κάντε κλικ στο κουμπί "Επαναφορά" και αφήστε το να ολοκληρωθεί - θα υποβαθμιστεί από το OS X El Capitan σε οποιαδήποτε έκδοση του OS X και το σχετικό αντίγραφο ασφαλείας που επιλέξατε

Μόλις ξεκινήσετε τη διαδικασία επαναφοράς και υποβάθμισης, θα πρέπει να είστε έτοιμοι να περιμένετε για αρκετές ώρες, ανάλογα με το μέγεθος του αντιγράφου ασφαλείας που αποκαθίσταται, την ταχύτητα του δίσκου και την ταχύτητα του Μακ. Η υποβάθμιση μπορεί να διαρκέσει αρκετό χρόνο, γι' αυτό βεβαιωθείτε ότι το Mac είναι συνδεδεμένο σε μια πηγή τροφοδοσίας και μην παρεμβαίνετε στη διαδικασία.

Μετά την ολοκλήρωση της υποβάθμισης από το OS X El Capitan, το Mac θα επανεκκινήσει και θα επανεκκινήσει στο σημείο που ήταν πριν την ημερομηνία που επιλέξατε, συμπεριλαμβανομένης όποιας έκδοσης του OS X εκείνη τη στιγμή.Επομένως, εάν εκτελούσατε το OS X Mavericks πριν από την εγκατάσταση του OS X El Capitan και επιλέξατε αυτήν την ημερομηνία και το λειτουργικό σύστημα, το Mac θα επανεκκινούσε στο OS X Mavericks. Το ίδιο ισχύει για την επαναφορά στο OS X Yosemite, Lion ή OS X Mountain Lion από το OS X El Capitan.

Μόλις ολοκληρωθεί η υποβάθμιση και η επαναφορά σε προηγούμενη έκδοση, μπορείτε να αντιγράψετε με μη αυτόματο τρόπο οποιοδήποτε από τα αλλαγμένα ή νέα αρχεία που δημιουργήσατε νωρίτερα, διαφορετικά απλά θα είστε στο δρόμο σας. Εάν σκοπεύετε να αποφύγετε το OS X El Capitan, ίσως θέλετε να αποκρύψετε την ενημέρωση από το App Store.

Μια άλλη επιλογή είναι να εκτελέσετε μια νέα εγκατάσταση της έκδοσης του Mac OS που θέλετε να εκτελείτε στο Mac. Αυτό θα διαγράψει τα πάντα, ωστόσο, και θα είστε μόνοι σας να δημιουργήσετε αντίγραφα ασφαλείας και να επαναφέρετε τα αρχεία σας με μη αυτόματο τρόπο. Εάν αυτός είναι ο τρόπος που θέλετε να προχωρήσετε, μπορείτε να καθαρίσετε την εγκατάσταση του OS X Mavericks, του Yosemite ή, εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα και αυτός είναι ο κύριος λόγος που θέλετε να ξεκινήσετε από την αρχή, ίσως σκεφτείτε να παραμείνετε με το OS X 10.11 αλλά εκτελώντας μια καθαρή εγκατάσταση του OS X El Capitan.